La Pink Rose Cake è una torta americana che si presenta come la rivisitazione della più famosa Rainbow Cake, realizzata con cinque dischi che, a differenza della colorazione dell’arcobaleno, offrono differenti varietà di colore rosa, che sovrapposti tra di loro donano all’insieme un bellissimo effetto sfumato. Pink Rose Cake: origini e storia Questa torta è […]
La pizza Stromboli, contrariamente a quanto si possa pensare del suo nome, è una ricetta americana che prevede la realizzazione di una pasta farcita abbondantemente e arrotolata su se stessa. Pizza Stromboli: origini e storia Il suo nome sembra essere un omaggio al film Stromboli diretto da Roberto Rossellini risalente agli anni ’50, ma un’altra […]
Uno dei più classici street food americani è senza dubbio il Juicy Lucy, una grossa polpetta di carne macinata, che è ricoperta da un gustoso formaggio filante e racchiusa, come un panino, insieme a bacon, pomodoro, cipolla, lattuga e senape. Juicy Lucy: origini e storia Guardando gli ingredienti, questo panino potrebbe confondersi con il classico […]
Il Monkey Bread è un dolce americano che da traduzione letteraria prende il nome di “pane delle scimmie“, che si presenta come una composizione di palline che possono essere staccate singolarmente per essere gustate con il loro ripieno di marmellata. Monkey Bread: origini e storia Si tratta di uno dei dolci americani più amati e […]
La Oreo Cheesecake di tradizione americana viene realizzata con una base di formaggio fresco, panna e gli inconfondibili biscotti Oreo, i frollini al cioccolato ripieni di crema alla vaniglia. Questi ultimi sono i protagonisti della base croccante di biscotto, come pezzi nel fondo e sbriciolati anche nella farcia cremosa, nonchè come decorazione finale della torta. Origini […]
Un dolce molto apprezzato nella tradizione culinaria americana è sicuramente la Poke Cake, conosciuta anche con il nome di Strawberry Poke Cake. All’apparenza potrebbe sembrare il classico dolce con farcitura, ma ciò che la rende veramente speciale è la tecnica che viene utilizzata per farcirla. Poke Cake: origini e storia Il nome Poke deriva appunto […]
I wrap sono delle tortilla, similari alle nostre piadine, realizzate con il mais che sono consumate già dagli inizi del 1900 in paesi come l’America, Messico, Grecia e Turchia. Ogni paese adotta delle proprie ricette per condirli, ad esempio in Messico sono chiamate tortillas e sono ripiene di fagioli, riso, formaggio e altro ancora, mentre […]
La Molly Cake è una torta americana che è solitamente utilizzata per fare le bellissime realizzazioni farcite e rivestite con pasta di zucchero. Molly Cake: origini e storia Ideata dalla famosa cake designer Eleonora Coppini, chiamata in arte Molly, è una di quelle torte tipiche della tradizione culinaria americana, come la Sponge Cake o Madeira […]
La Cherry Pie è una variante della Apple Pie, con una ricetta che presenta un mix di croccantezza e morbidezza dato dalla pasta brisè e dalle ciliegie che portano una consistenza succosa al suo interno. Si tratta di un dolce che viene consumato principalmente nel periodo estivo, perfetto per ogni genere di occasione, dalla colazione, […]
La Funnel Cake è uno dei primi cibi fritti nordamericani, importato dagli immigrati tedeschi arrivati in Pennsylvania nel corso del XVII e XVIII secolo. Funnel Cake: origini e storia La torta a imbuto prende questo nome proprio dall’attrezzo da cucina che viene utilizzato per la sia preparazione, ed è diventato un dolce molto popolare durante […]
